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雞腿滾揉機

簡要描述:雞腿滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,從而達(dá)到腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收,增強肉的結(jié)合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹,縮小了往復(fù)運動,改善了肉組織結(jié)構(gòu)。

  • 產(chǎn)品型號:300L
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-08-31
  • 訪  問  量:1101

詳細(xì)介紹

雞腿滾揉機

液壓滾揉機工作原理:液壓滾揉機采用變頻無級調(diào)速,速度范圍3-12 rpm(可以選擇1-4 rpm低速功能)。啟動平穩(wěn),降低機器啟動時的沖擊,延長設(shè)備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。采用(選配)PLC和觸摸屏控制可以將總工作時間多分成六個工藝循環(huán),每個工藝循環(huán)分成兩步,每一步單獨設(shè)定時間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向。滿足多樣性產(chǎn)品的加工要求。高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計。整機采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料;滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光,無衛(wèi)生死角,卸料位置能*排水。可選的“V單片型槳葉,不同的滾揉力度,適應(yīng)不同的產(chǎn)品。

雞腿滾揉機滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。

滾揉機分類可分為;真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型

1、高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計,整機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作,滾筒內(nèi)部及表面經(jīng)過精細(xì)打磨拋光處理,無衛(wèi)生死角,清洗*;

2、針對不同產(chǎn)品提供可選的單片型“V結(jié)構(gòu)槳葉;保證柔和均勻的滾揉力度。

3、真空吸料口方便添加相關(guān)輔料及添加劑;

4、標(biāo)準(zhǔn)配置為一種或兩種運轉(zhuǎn)速度;可選配變頻調(diào)速;

5、空氣過濾裝置,防止物料抽入真空泵;

6、工作時間、暫停時間、總工作時間在操作面板上通過時間繼電器設(shè)定,可選配人機界面。

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